How to reduce the consumption of sodium 減塩のコツ

During your #pregnancy, it is highly recommended that you should #reduce #sodium intake. In fact Almost all populations are consuming too much sodium. Here are some tips to enjoy meals even no salts.

妊娠中は減塩が推奨されます。しかし、世界中で私たちは塩を摂り過ぎと言われています。筆者はお塩が必要な料理にしかお塩は基本的に使わないので、どうやって減塩しようかと悩む人たちの助けになればと願い書き綴っておきます。

1. herbs ハーブをうまく使いましょう

   ローズマリーはお肉にもお魚にも合います。

   バジルはトマトだけでなく、野菜炒めやスクランブルエッグにも合います。

   私の息子はゆで卵にもオムレツにも塩をかけたもの食べたことがありません。いつもオレガノを使っています。

2. spice お塩やお醤油の代わりにスパイスをきかせてみましょう。スパイスたっぷりのスープもいいですし、お塩をかけたいとき料理にお塩の代わりにカレー粉などもいいです(例えばうちでは焼いたポテトにカレー粉を少しかけたりします)

3. ginger 生姜などの薬味も役立ちます。

4. sesame and other seeds ゴマなどは香りも食感もいいです。

5. nuts サラダにはドレッシングを減らして工夫を。胡桃やナッツのスライスを添えてみると風味がいいのでオイルとビネガー、お塩なしで十分です。ほうれん草のお浸し、などはお醤油と鰹節としたいところを、ピーナッツ和えや胡桃和えにしてみましょう。

6. vineger バルサミコ酢やワインビネガーは香りよく甘くて色んな料理に使えます。

   うちの息子はケチャップも我が家では食べたことがありません。ケチャップの代わりに、トマトペースト(パッサータ)+酢+はちみつ+バルサミコ酢を混ぜたものを使っています。とても美味しいです。

   
   

I hope these tips will be help. お役に立つといいなと思います。

Reference: Sodium reduction. World Health Organization. 7 Feb. 2025